WINTZENHEIM.BIERKELLER

CAVES A BIERE - Le Bierkeller de Wintzenheim

Version numérisée et enrichie du livre
" CAVES A BIERE - Le Bierkeller de Wintzenheim "
publié par Guy FRANK en 2003

	A01 - Couverture A02 - Présentation A03 - Préface de M. Guy Daesslé, maire de Wintzenheim A04 - Préface de M. Gérard Lincks, président de la Société d'Histoire de Wintzenheim A05 - Introduction - L'origine des caves à bière en Alsace A06 - Quelques mots sur la fabrication de la bière
	L'HISTOIRE DU BIERKELLER ET DE LA BRASSERIE DE WINTZENHEIM
	B01 - Quelques documents sur le "Bierkeller" ou anciennes caves à bière de Wintzenheim B02 - Un grand congélateur avant l'heure B03 - Idéales pour la culture des champignons B04 - Les bains-douches de Wintzenheim B05 - 1937 : un projet de restaurant-pension au Bierkeller B06 - Les brasseries de Colmar B07 - Guillaume Molly, né en 1840 B08 - Joseph Liechty, né en 1869 B09 - Antoine Kuci, né en 1893 B10 - Otilia Kuci, née en 1898 B11 - Joseph Zink, né en 1904 B12 - Les brasseries dans le Haut-Rhin vers 1846-1847 B13 - La brasserie de Wintzenheim B13A - 1846 : la brasserie de Wintzenheim est créée par Frédéric Hornung B13B - 1857 : Frédéric Hornung vend sa brasserie à Gustave Schmutz de Colmar B13C - 1861 : Gustave Schmutz agrandit la brasserie et la modernise en 1865 B13D - 1864 : les débits de boissons recencés à Wintzenheim B13E - 1878 : le brasseur Schmutz est aussi... maire de Wintzenheim B13F - 1888 : Gustave Schmutz vend la brasserie à la Maison Jean Ehrhard de Schiltigheim B13G - Les derniers propriétaires B14 - Caves construites sur une carrière d'argile ? B15 - Les carrières d'argile de Wintzenheim B16 - L'origine des caves à bière de Wintzenheim B16A - 1857 : le brasseur colmarien Jean Emile Schmutz agrandit la cave qu'il possède au Bierkeller B16B - 1873 : les héritiers de Jean Emile Schmutz vendent la brasserie et les caves à Guillaume Molly B17 : 1898-1902 : deux brasseurs présents au Bierkeller B18 - Plan cadastral du Bierkeller B19 : 1910 : le Vélo-Club Vogésia devant le Bierkeller B20 - 1925 : les conscrits de la classe 1908 devant le Bierkeller B21 - 1925 : les conscrits de la classe 1905, une chope à la main B22 - Le Bierkeller vers 1960 B23 - Des abris durant la guerre B24 : 18 juin 1940 : l'entrée des troupes allemandes à Wintzenheim B25 - 1943-1944 : la menace se précise, la défense passive s'organise B26 - Bierkeller 1944 : l'abri anti-aérien de l'usine Schiele Industriewerke B27 - Les Schiele Industriewerke B27A - L'usine "Schiele Industriewerke" B27B - Le témoignage de Martin Schaffar B27C - Le témoignage de René Maurer B28 - Janvier 1945 : QG allemand B29 - Le petit journal de guerre de Marguerite Liechty B30 - Les souvenirs de Jean-Jacques Hirschy
	LES DIX CAVES DU BIERKELLER A L'AUBE DU TROISIEME MILLENAIRE
	C01 - Photos aériennes du Bierkeller en 2001 C02 - Plan d'ensemble et tableau récapitulatif des caves C03 - Bierkeller de Wintzenheim : cave n° 1 C04 - Bierkeller de Wintzenheim : cave n° 2 C05 - Bierkeller de Wintzenheim : cave n° 3 C06 - Bierkeller de Wintzenheim : caves n° 4-5 C07 - Bierkeller de Wintzenheim : caves n° 6-7 C08 - Bierkeller de Wintzenheim : caves n° 8-9 C09 - Bierkeller de Wintzenheim : cave n° 10 C10 - 2003 : Le Bierkeller en Fête C11 - D'r Wenzemer Biekeller Sàft : l'Elixir du Bierkeller
	COMPLEMENTS
	D01 - Remerciements D02 - Index des 450 noms cités D03 - La Saga des Kuci D04 - Reportage TV Rund'um D05 - Les champignons du Palais des Spores

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