PréfacePréfaceNotre cité va s'enrichir d'un ouvrage relatant une période
de son histoire souvent méconnue. Grâce à un travail considérable de recherche,
notre concitoyen Guy Frank a su mettre en valeur dans ce livre les
caractéristiques de nos caves à bières, de leur origine à nos jours.
Je remercie et je félicite le passionné d'histoire locale
qu'est Guy Frank ; il inscrit dans la mémoire communale un pan original de son
passé.
Je souhaite que la présentation sympathique de ce livre
permette à chaque lecteur de passer un agréable moment dans nos fameux
"bierkeller".
Le Maire de Wintzenheim
Guy Daesslé
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