Le 14 septembre 1864, Gustave Schmutz sollicite du Préfet du Haut-Rhin l'autorisation de faire usage dans sa brasserie à Wintzenheim d'une machine à vapeur de la force de 3 chevaux pour mouvoir le matériel de sa brasserie. La chaudière sera de forme cylindrique, en tôle à un bouilleur, avec une capacité de 1200 litres. Elle sera éprouvée et timbrée dans l'usine Kolb Frères de Graffenstaden pour une pression de 6 atmosphères. Le combustible sera la houille.
Le 12 novembre 1864, le maire Krick adresse au Préfet le procès-verbal de l'enquête de commodo et d'incommodo, avec avis favorable. Il demande néanmoins que des mesures de sécurité et de précaution soient imposées à Gustave Schmutz, car la brasserie est située au milieu du village, non loin des maisons d'habitation.
Le 31 décembre 1864, l'ingénieur des mines émet un avis favorable, et le Préfet signera l'arrêté d'autorisation le 8 mars 1865.
Source : ADHR 5M120
Plan des bâtiments environnants dans un rayon de 20 mètres la chaudière à vapeur de M. Schmutz, brasseur à Wintzenheim 1864
ADHR 5M120
Plan de la chaudière à vapeur de Mr Schmutz à Wintzenheim.
- Surface de chauffe : 7,92 m. carré
- Capacité : 1,241 m. cube
- Timbre : 6 atmosphères
Vu par l’ingénieur des Mines de Mulhouse le 31 décembre 1864
Vu par l’ingénieur en chef des Mines de Strasbourg le 7 janvier 1865.
ADHR 5M120
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