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1873 : les héritiers Schmutz vendent la brasserie et les caves à Molly


1873 : les héritiers de Jean Emile Schmutz vendent la brasserie et les caves à Guillaume Molly

Le 11 juillet 1873, par devant Me Édouard Kitschler et son collègue, notaires à Colmar, Marie Barbe Kress, veuve de Jean Emile Schmutz, de son vivant brasseur à Colmar, et ses enfants (Marie Émilie, épouse du brasseur Émile Schmidt de Belfort, Louise et Berthe, majeures sans profession, Mélanie et Eugénie, 19 et 12 ans), vendent à Guillaume Molly, brasseur, et à son épouse Thérèse Schwindenhammer :

I - Un vaste et bel enclos situé à Colmar, 16 rue des Juifs, connu sous la dénomination de Brasserie Schmutz, composé :
- d'une belle maison d'habitation longeant la rue des Juifs,
- d'un bâtiment latéral du côté du sud, servant de salle de brasserie et de logement,
- d'un autre bâtiment latéral du côté du nord, servant de brasserie, malterie, écuries, remises, glacière, petite cour,
- d'une cour, d'un jardin, de deux pompes, de différentes vastes et belles caves [...]

II - Une remise avec cour, autres droits et dépendances, située à Colmar, rue des Laboureurs [...]

III - Un terrain autrefois en nature de trefflière, de contenance d'environ dix huit ares soixante centiares, au ban de Wintzenheim, canton dit Orbst, inscrit à la matrice cadastrale sous les numéros 1823 et 1824 de la section C, y compris les caves qui se trouvent construites dans le terrain & le hangar s'y trouvant édifié, aboutissant du midi à Joseph Sick, au nord au chemin dit Orbstweg [actuelle rue Albert Schweitzer], tenant vers le levant à la veuve de Joseph Gspann et du couchant à l'article cinq ci-après décrit.

IV - Un terrain de la contenance de quatre ares soixante quinze centiares en nature de vignes, au ban de Wintzenheim, canton dit Orbst ou Rehland, tenant d'un bout à un chemin, de l'autre à la veuve Rominger, d'un côté à Joseph Klufts, de l'autre à André Hecht, inscrit au cadastre sous la section A n°1821.

V - Un terrain en nature de champ, de la contenance d'environ cinq ares quatre-vingt quinze centiares, ban de Wintzenheim, canton dit Orbst, inscrit au cadastre sous la section C n°1825 et 1826, tirant pays haut sur un talus, pays bas sur le chemin dit Orbstweg, tenant vers le Rhin à l'article trois ci-dessus et vers les monts aux héritiers de Georges Krick.

(Source : ADHR 3P1623/9)

Colmar

La brasserie rue des Juifs à Colmar

 (Photo Archives Municipales de Colmar) 


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